笹団子

笹団子を買ってきました。
新潟土産でおなじみのお菓子ですが、中味は「漉し餡」「粒餡」「黒崎茶豆」そして「きんぴら」「あらめ（ひじき）」です。
小豆餡以外は初挑戦です。
笹団子屋さんは県内に３００業者以上、５０億円市場だそうです。
一大産業ですので、工夫も必要となるのでしょうか。

 

 

断面です。（ちょっと切断に苦労）
新商品と思いきや、きんぴらなどは昔からあるようです。
こちらが知らなかっただけ？
もともとは戦国時代の携行食糧なのだそうです。
むしろ歴史的には小豆餡などは異端なのですね。
小豆餡のを「女団子」、きんぴらなど惣菜系の餡のを「男団子」と言うそうです。
なんとなく納得できます。