たれカツ丼：23年目の新潟から：SSブログ

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たれカツ丼　[新潟の食べ物] [編集]

たれカツ丼です。
以前新潟に住んでいた頃にはこれの存在をまったく知りませんでした。
卵でとじていないです。
醤油ベースのたれがかかっています。
だからソースカツ丼とも違います。
新潟市の古町の「とんかつ太郎」が発祥の店と言われますが、新潟ではこれがデフォルトのようです。
細かめのパン粉のカツがタレにマッチして美味かった。