信吉屋

暖簾に「元祖支那そば信吉屋」とあります。
散歩の途中で偶然見つけ、お昼を食べました。
本町市場にあります。
間口が広く（奥行きがない）、間口に平行にカウンターがあり、イスは写真の通り、小学校のイスです。
帰って調べたら、2005年3月10日から15日まで横浜、上大岡の京急百貨店での「大新潟展」に出店したこともあるらしい。
ひょっとして、有名店？

支那そばです。
麺は細めん、スープは昆布だしで、澄んでいます。
通に言わせると、新潟４大ラーメンのうち、新潟あっさり系ラーメンというカテゴリーに入るのだそうです。
あっさりしたスープで美味しい、また食べたくなる味でした。