和菓子の旅１・芳光（名古屋市東区）

名古屋市東区の徳川園の近くにある和菓子所「芳光」は、わらび餅で有名です。
姉宅訪問の手土産にここのわらび餅と生菓子を買いました。

芳光は昭和３９年の創業という新しい和菓子屋さんですが、京都の塩芳軒で修行をされたそうで、
名古屋の茶人からは絶大なる支持を受けているという話です。

口ざわりのやわらかさ、甘さもくどくなく、美味しいの一言です。

季節の生菓子も種類が多く、それそぞれがその姿といい味といい、和菓子らしい繊細さを感じさせてくれます。
わらび餅と一緒に買い求めた上生菓子も紹介します。

写真は「椿もち」です。
「椿もち」と言えば源氏物語若菜の帖に出てきますね。
貴族たちが蹴鞠の会などを催すさいに、参加者に配ったそうです。

「兵部卿の宮はまた室（へや）の中へ院とごいっしょに席を移してお落ち着きになった。高官らもごいっしょである。殿上役人たちは敷き物を得て縁側の座に着いた。饗応（きょうおう）というふうでなく椿餠（つばきもち）、梨（なし）、蜜柑（みかん）などが箱の蓋（ふた）に載せて出されてあったのを、若い人たちは戯れながら食べていた。乾物類の肴（さかな）でお座敷の人々へは酒杯が勧められた。」（与謝野晶子訳源氏物語「若菜上」より）

一度食べてみたいと思っていたお菓子です。
道明寺粉を使用したお餅を椿の葉で挟んだものですが、ここのは粒餡が入った羽二重餅でした。
これはこれで美味しく頂きました。

「福梅」と名づけられたお菓子です。
外側は外郎、中に味噌餡が入っています。

名前を「大納言」と言います。
鹿の子です。
上に乗せた花びらが可憐ですね。
姉が食べてしまいました。

と言うことで今年は、朝生菓子のだんご屋放浪記のほかに、上生菓子などの和菓子の旅シリーズを走らせることになりそうです。
新潟県地酒の完全制覇も道半ばですが。

【１月７日：店舗の外観を追加しました】

朝の散歩の際に撮ってきました。